Route du Fleuve, Saint-Joseph-de-la-Rive
Le fleuve Saint-Laurent façonne autant les paysages que l’expérience gourmande de Charlevoix. Ce circuit de deux jours alterne entre arrêts agrotouristiques et route panoramique où l’on admire la vue. En chemin, visitez des boulangeries, faites de l’autocueillette et dénichez des produits locaux. Chaque détour est une occasion de goûter Charlevoix autrement.
La première journée propose plusieurs arrêts situés à proximité l’un de l’autre afin de multiplier les découvertes sans trop de déplacements. Le lendemain, le parcours s’étire en bordure du fleuve où les paysages accompagnent naturellement les arrêts gourmands de la Route des Saveurs.
Un circuit gourmand au fil du fleuve dans Charlevoix
Jour 1
Azulée lavande biologique
Jour 1
Azulée lavande biologique
Située le long du chemin de la Pointe, Azulée lavande biologique se démarque par sa proximité avec les marais salés de Baie-Saint-Paul qui côtoient les champs de lavande. Une visite autoguidée du jardin de plantes odorantes ainsi que de la ferme centenaire est un incontournable. À la boutique, il est possible de goûter plusieurs créations à base de leurs produits biologiques. La dégustation vous donnera envie de repartir avec quelques trouvailles à la maison.
Verger-Cidrerie Baie St-Pomme
Verger-Cidrerie Baie St-Pomme
Face au fleuve, près de l’embouchure de la rivière du Moulin, le Verger-Cidrerie Baie St-Pomme élabore des cidres et des spiritueux. Concoctés à partir de pommes du verger et de cueillettes sauvages dans les montagnes, les produits reflètent les saveurs authentiques du terroir. Fidèle à une approche artisanale, l’équipe met en valeur le caractère unique des variétés de pommes indigènes à chaque étape de la transformation. La dégustation guidée par le producteur permet de découvrir les différents procédés de fermentation et d’explorer la gamme de produits offerts, selon les disponibilités.
Ferme l’Oiseau Bleu
Ferme l’Oiseau Bleu
Située près du fleuve, la Ferme l’Oiseau Bleu est l’une des premières fermes de Baie-Saint-Paul. Elle propose une production diversifiée issue de ses élevages bovin et porcin. En saison estivale, plusieurs produits frais du jardin sont également en vente. Le terrain offre un beau panorama sur les champs et le fleuve Saint-Laurent au loin. L’élevage est réalisé dans le respect du bien-être animal et de l’environnement. À la ferme, il est possible de se procurer des produits transformés, des coupes de viande idéales pour les grillades et des légumes frais, selon les saisons et les disponibilités.
Suggestion dîner : Gabile Restaurant
Boulangerie Laurentide
Boulangerie Laurentide
À Saint-Joseph-de-la-Rive, la Boulangerie Laurentide perpétue un savoir-faire artisanal depuis 1908. Doyenne des boulangeries de la région, elle propose une variété de produits faits sur place. Laissez-vous tenter par les pains briochés, les gaufres, les pizzas et les sandwichs. Un endroit idéal pour se sucrer le bec avant d’aller se promener le long du fleuve sur la rue de l’Église ou d’aller profiter de l’Espace La Rive.
Le Jardin des Chefs
Le Jardin des Chefs
Aux Éboulements, dans un décor entre fleuve et montagnes, Le Jardin des Chefs cultive et transforme le piment Gorria. Ce piment, au piquant doux, est souvent comparé au piment d’Espelette. Témoignant d’un savoir-faire remarquable, ces jeunes maraîchers déclinent le piment en une gamme de condiments les plus délicieux les uns que les autres. Fidèle à un modèle basé sur la collaboration, leur kiosque fermier en libre-service propose également des produits de producteurs des environs.
Les Jardins du Centre
Les Jardins du Centre
Les Jardins du Centre, situés dans le village des Éboulements, sont une exploitation maraîchère qui transmet le savoir-faire familial depuis quatre générations. Selon les saisons, l’autocueillette permet de profiter pleinement des grands champs avec vue sur le fleuve. Les produits frais disponibles offrent une belle sélection de préparations maison. Savourez de délicieuses tartes, des confitures et la fameuse soupe à la gourgane.
Suggestion souper : Le SAINTI
Plusieurs hébergements sont offerts à proximité pour repartir sur la route le lendemain à proximité des attraits. Consulter les hébergements du Secteur Cratère et marées
Jour 2
Pêcheries Charlevoix
Jour 2
Pêcheries Charlevoix
À L’Anse-au-Sac à Saint-Irénée, Pêcheries Charlevoix perpétue la tradition de la pêche à la fascine depuis trois générations. Selon les arrivages, une variété de poissons de l’estuaire est offerte sur place. Retrouvez des produits frais, surgelés, marinés ou fumés. Parmi les espèces pêchées, qui témoignent de la richesse des eaux du Saint-Laurent, figurent le capelan, le hareng, l’éperlan, le poulamon, le grand corégone et l’anguille. Les quantités étant limitées, il est recommandé de vérifier les disponibilités avant de se déplacer.
Suggestion déjeuner : Café Sol – Coop de solidarité
Chez Léon et Lily La biscuiterie artisanale de Charlevoix
Chez Léon et Lily La biscuiterie artisanale de Charlevoix
Située à Saint-Irénée face au fleuve, Chez Léon & Lily est une entreprise aux multiples facettes. Une section est consacrée à l’ÉCONOMUSÉE® qui illustre la tradition des biscuits d’inspiration bretonne. De l’autre côté, l’espace boutique permet de faire le plein de produits locaux et de mets préparés. Une sélection de bières, de cidres et de spiritueux de la région s’ajoute aux trouvailles gourmandes. Cet arrêt sur la Route des Saveurs de Charlevoix est un endroit idéal pour les épicuriens qui souhaitent se ravitailler à quelques pas de la plage.
Confit Épicerie-Buvette
Confit Épicerie-Buvette
Sur la rue Saint-Étienne à La Malbaie, Confit Épicerie-Buvette est l’adresse parfaite pour faire le plein de mets préparés, de produits issus de différents maraîchers et producteurs de la région. Dès l’heure du midi, la formule de commande au comptoir permet de prendre un café ou l’un des sandwichs afin d’improviser un pique-nique près de l’embouchure de la rivière Malbaie. En soirée, l’espace se transforme en buvette avec une cuisine locavore et une très belle ambiance.
Fromagerie St-Fidèle
Fromagerie St-Fidèle
La Fromagerie St-Fidèle fabrique ses fromages depuis plus de 100 ans dans le village de Saint-Fidèle. Sa production met de l’avant deux spécialités : le cheddar en grain ou en bloc et le fromage suisse. La boutique permet de découvrir l’ensemble des produits et de compléter le panier avec différentes trouvailles du coin. En été, la délicieuse crème molle vaut le détour pour le plus grand plaisir de tous.
Cidrerie Port-au-Persil
Cidrerie Port-au-Persil
Au cœur du charmant village de Port-au-Persil se trouve la cidrerie qui porte le même nom. Face à l’anse de Port-au-Persil, la famille Carré produit quelques variétés de cidres de façon artisanale. La vue imprenable sur le Saint-Laurent et les montagnes qui se dressent à l’horizon rendent l’expérience encore plus mémorable. Sur les lieux, rendez-vous au Quai promenade Port-au-Persil pour marcher le long de la berge et humer l’air salin au son des vagues. Coup de cœur garanti.
Suggestions souper : Restaurant Le Saint-Laurent – Fairmont Le Manoir Richelieu
Plusieurs autres établissements bénéficient d’une vue imprenable sur le Saint-Laurent. Découvrir les restaurants de La Malbaie