Une journée gourmande aux saveurs d’automne dans Charlevoix

À Baie-Saint-Paul, la journée commence doucement avec un arrêt chez Café Charlevoix – microtorréfacteur. Ici, les grains sont torréfiés artisanalement avec passion pour révéler toute la richesse de leurs arômes. Prenez le temps de savourer un bon café et de parcourir la boutique, où se côtoient une belle sélection de cafés, de tasses et d’équipements pour le café.

Café en main, déambulez la rue Saint-Jean-Baptiste, au cœur de Baie-Saint-Paul. Sous la lumière douce de l’automne, les façades colorées, les galeries d’art et les boutiques qui bordent la rue prennent des airs encore plus chaleureux. Une promenade tout indiquée avant de poursuivre cette escapade gourmande.

Prenez ensuite la Route du Fleuve vers Les Éboulements, puis descendez la route du Port pour rejoindre Les Éboulements-Centre, où les champs s’étendent sur certaines des terres les plus fertiles de Charlevoix. Avec la vue sur le fleuve, Les Jardins du Centre est une ferme maraîchère qui vaut vraiment le détour. À l’automne, l’autocueillette et l’épicerie à la ferme permettent de faire le plein de fruits et légumes frais, de récoltes de saison et de produits du terroir.

Poursuivez le périple gourmand en empruntant le traversier gratuit vers l’Isle-aux-Coudres. Durant la traversée, les couleurs d’automne et les panoramas sur Les Éboulements et les montagnes offrent déjà tout un spectacle. Une fois sur l’île, jetez l’ancre à la Microbrasserie L’Étale pour savourer un repas réconfortant accompagné d’une bonne bière. Les grandes fenêtres ouvertes sur le paysage permettent de profiter de la vue tout au long du repas. Et pour prolonger l’arrêt, quelques parties de quilles peuvent même s’ajouter au programme.

Tout près de la microbrasserie, la Cidrerie et Vergers Pedneault est un arrêt incontournable en automne. Les allées du verger se parent de couleurs et invitent à profiter de l’autocueillette de pommes au cœur de l’Isle-aux-Coudres. Après un passage dans les vergers, la visite se poursuit à la boutique avec une dégustation de cidres et la découverte d’une belle variété de produits, sans oublier l’économusée du cidrier, qui permet d’en apprendre davantage sur la transformation des fruits et le savoir-faire.

De retour aux Éboulements, un arrêt à la Ferme Éboulmontaise s’impose pour poursuivre les découvertes gourmandes. Cette ferme mise sur une agriculture responsable à l’échelle humaine et propose des produits maraîchers ainsi que des viandes issues de la production. Avant de reprendre la route, profitez-en également pour aller voir les agneaux et les autres animaux de la ferme.

Les rencontres avec les animaux se poursuivent tout près, chez Alpagas Charlevoix. À l’automne, l’expérience Alpa-Trekking prend des airs particulièrement colorés avec une balade en compagnie des alpagas à travers les champs et les paysages vallonnés des Éboulements. Une activité originale pour prendre le grand air, côtoyer ces attachants animaux et admirer les couleurs de la saison. Un passage à la boutique permet aussi de découvrir une belle sélection de produits confectionnés à partir de la fibre d’alpaga. Une dernière escale tout en douceur pour conclure cette journée d’automne au fil des saveurs, des rencontres et des paysages de Charlevoix.