Parc national des Grands-Jardins, Saint-Urbain
À l’automne, Baie-Saint-Paul et Saint-Urbain offrent un heureux mélange de paysages flamboyants, de plein air et de découvertes culturelles et gourmandes.
D’un côté, les randonnées en montagne à Saint-Urbain dévoilent des panoramas à couper le souffle. De l’autre, les rues animées et colorées de Baie-Saint-Paul invitent à passer du bon temps dans les galeries d’art, les boutiques locales et autour de bonnes tables.
Voici un itinéraire de deux jours pour profiter comme il se doit du coloris automnal et découvrir une foule d’attraits à proximité.
Deux jours à Baie-Saint-Paul et Saint-Urbain pour immortaliser l’automne
Jour 1
Sentier La Chouenne, parc national des Grands-Jardins
Jour 1
Sentier La Chouenne, parc national des Grands-Jardins
Envie d’une randonnée qui en met plein la vue sans trop d’efforts? Direction le sentier La Chouenne au parc national des Grands-Jardins. Avec son sommet situé à 730 m d’altitude et son dénivelé de seulement 250 m, cette randonnée offre un panorama saisissant sur la vallée et la façade du mont du Gros Bras. À l’automne, les couleurs éclatantes rendent la sortie de plein air encore plus féérique. De quoi commencer le séjour en beauté, tout en gardant du temps pour les découvertes à venir.
Hydromel Charlevoix
Hydromel Charlevoix
Après une bonne bouffée d’air frais en nature, place aux saveurs locales avec une dégustation de vins de miel et de spiritueux. Hydromel Charlevoix est reconnu pour ses produits rafraîchissants aux arômes délicats, élaborés à partir du miel de ses propres ruches et des aromates du terroir charlevoisien. Profitez-en pour visiter son nouvel économusée où le travail des abeilles est présenté de manière immersive.
Rue Saint-Jean-Baptiste
Rue Saint-Jean-Baptiste
Le charme de la rue Saint-Jean-Baptiste ne laisse personne indifférent, surtout pendant la saison automnale, lorsque les bâtiments historiques contrastent avec les arbres colorés. Une fois sur place, on peut y faire une panoplie de belles découvertes, que ce soit dans les nombreuses galeries d’art, les haltes gourmandes ou les boutiques locales. Une chose est certaine, il fait bon flâner au cœur du centre-ville de Baie-Saint-Paul.
L'Accalmie
L'Accalmie
Alors que les journées d’automne se rafraîchissent, le menu terre et mer du restaurant bistronomique L’Accalmie vous apportera un peu de chaleur et de réconfort. Mousse de fromage de chèvre, ris de veau, tartare de bison, bavette de bœuf ou encore pieuvre grillée, les saveurs sont au rendez-vous. De la mise en bouche jusqu’au dessert, les assiettes recherchées mettent en valeur les produits du terroir à travers une cuisine raffinée.
Hôtel-Auberge La Grande Maison et Spa urbain le Marion
Hôtel-Auberge La Grande Maison et Spa urbain le Marion
Pour terminer cette première journée en douceur, l’Hôtel-Auberge La Grande Maison et Spa accueille les visiteurs dans le calme et le cachet d’une grande maison victorienne. Vous aurez également accès à l’expérience thermale du Spa urbain Le Marion, qui comprend des bassins chauds, une chute d’eau froide et un sauna. Pour prolonger ce moment de détente, différents soins sont également offerts sur place.
Jour 2
Café Arômes et Saveurs
Jour 2
Café Arômes et Saveurs
Le lendemain matin, une bonne gaufre fruitée et un savoureux latté vous attendent au Café Arômes et Saveurs. Le menu déjeuner propose une variété de plats réconfortants, parfaits pour commencer la journée du bon pied. C’est l’endroit idéal pour jaser et prendre son temps autour d’un bon café avant de repartir à la découverte de Baie-Saint-Paul.
Chemin des Sœurs
Chemin des Sœurs
La journée se poursuit sur le Chemin des Sœurs pour s’imprégner des couleurs d’automne. Cette magnifique allée bordée de grands ormes, près de l’ancien couvent de Baie-Saint-Paul, invite à profiter des paysages colorés près des champs. En chemin, le regard se pose également sur les animaux de la ferme de l’Hôtel & Spa Le Germain Charlevoix. Pour les plus aventureux, la promenade peut se poursuivre jusqu’à la tour du Boisé du Quai, qui offre un panorama magnifique sur le fleuve, les montagnes et les alentours.
Carrefour culturel Paul-Médéric
Carrefour culturel Paul-Médéric
Un séjour à Baie-Saint-Paul, c’est aussi l’occasion de faire le plein d’art et de culture. Vitrine du talent des artistes locaux, le Carrefour culturel Paul-Médéric propose des expositions et des activités rassembleuses autour des créations et des histoires qui les inspirent. Si le temps le permet, une visite au Musée d’art contemporain de Baie-Saint-Paul mérite aussi une place dans votre itinéraire. Deux adresses incontournables pour découvrir la richesse culturelle de la région.
Héli-Charlevoix
Héli-Charlevoix
En après-midi, Héli-Charlevoix vous invite à prendre de la hauteur pour admirer toute la splendeur du coloris automnal. Des plus hauts sommets aux paysages côtiers, en passant par l’immensité du fleuve Saint-Laurent et l’Isle-aux-Coudres, les différents circuits offrent des panoramas à couper le souffle. Une expérience mémorable pour contempler les paysages grandioses de Charlevoix à vol d’oiseau.
La Buvette gentille
La Buvette gentille
Récompensée d’un Bib Gourmand du Guide Michelin, La Buvette gentille séduit par sa cuisine accessible, généreuse et inspirée des produits de saison. À table, les délicieuses assiettes à partager s’accompagnent d’une sélection de vins provenant de vignerons passionnés. Une belle adresse pour terminer le séjour autour d’un repas convivial et savoureux.