La chambre douillette et réconfortante du Fairmont Le Manoir Richelieu était plus qu’appréciée après cet après-midi passé à l’extérieur. Après un peu de repos et une bonne douche chaude, l’expérience gastronomique de l’un des restaurants de l’hôtel, Le Saint-Laurent, nous attendait en soirée.

Le lieu est enchanteur avec sa baie vitrée qui donne un accès privilégié au fleuve et les glaces impressionnantes qui s’y forment durant l’hiver. On arrive presque à s’imaginer perdu en mer sur un grand bateau de croisière.

La carte s’inspire du terroir et met en valeur les différents produits des producteurs de la région, et ce, en tenant compte de la saisonnalité. Le repas est goûteux, tout en finesse du début à la fin et le service est attentionné et chaleureux. On s’y sent bien et c’est le ventre rempli que nous retournons à la chambre où le sommeil aura été pleinement mérité aujourd’hui.

Une virée hivernale dans Charlevoix