Il est difficile d’imaginer Charlevoix sans penser à La Route des Saveurs, véritable signature gastronomique de la région. Toute l’année, les entreprises agrotouristiques et restaurants se démarquent par la qualité de leur offre et la mise en valeur des produits locaux. Des adresses comme Le Sainti, L’Auberge Café Bistro La Marmite, Le Saint-Laurent, Faux Bergers et Les Labours permettent de découvrir des plats locaux d’excellence. Pour en apprendre plus sur les différents procédés de fabrication et les savoir-faire, plusieurs Économusées offrent des produits comme des visites guidées, des dégustations et des boutiques :

Économusée de la huilière au Centre de l’Émeu de Charlevoix, à Saint-Urbain
Économusée de la biscuitière Chez Léon et Lily, à Saint-Irénée
Économusée du cidrier à la Cidrerie et vergers Pednault, sur l’Isle-aux-Coudres
Économusée du fromage à la Laiterie Charlevoix, à Baie-Saint-Paul
Économusée des alcools fins de miel chez Hydromel Charlevoix, à Baie-Saint-Paul
Économusée des safraniers chez Safran Nordique, à Clermont.

Les amateurs de bières artisanales ne manqueront pas de visiter Menaud pour ses bières et gins locaux et le Saint-Pub MicroBrasserie pour découvrir les bières de la Microbrasserie Charlevoix. Les connaisseurs de produits de viande apprécieront également un arrêt à La Ferme Éboulmontaise, aux Viandes Bio Charlevoix et à la Ferme Jean-Robert Audet, trois adresses réputées pour la qualité de leurs produits.

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