Alexandre Côté a étudié en musique et en enseignement de l’anglais, langue seconde. Avec sa conjointe, il décide d’emménager dans Charlevoix pour vivre plus près de la nature et faire quelques spectacles en tant que musicien. Il a longtemps aimé faire des dégustations de vins et de spiritueux. Son père a toujours eu une belle cave à vin.

Lors de ses voyages, il visite quelques distilleries et il réalise que l’idée de créer son alcool lui est accessible. Alexandre s’est mis à lire sur le sujet et à faire des tests au point de développer une réelle passion pour la fabrication d’hydromel, combinée à son désir de créer un produit alcoolisé et tout en poursuivant son engagement envers l’environnement. Il s’associe avec Anthony Dufour. Celui-ci avait de l’expérience en entrepreneuriat pour avoir mis sur pied le resto-bar Tony & Charlo quelques années plus tôt.

Fabriquer de l’alcool écoresponsable