Avec l’arrivée des beaux jours, on a envie de sortir de la maison, de profiter des rayons du soleil et surtout, de partager de bons repas entre amis à l’extérieur. Ça ne prend que quelques produits locaux, pour offrir une multitude d’accords et de saveurs à vos invités!
Photo : Bon appétit Qc
Passe-moi la confiture!
Voici quelques combinaisons décadentes à essayer avec la confiture de chaga, sureau, framboises et bleuets de Champignons Charlevoix.
Une tartine sucrée-salée
Avec du bon pain frais de la Boulangerie Laurentide, on crée un mélange de saveurs avec de la confiture, une rillettes de canard de la Ferme Ambrosia, un peu de roquette et, on y ajoute même, quelques tranches de Fleurmier si l’envie nous prend!
La planche de fromages & ses accompagnements
Avec le fameux petit plateau de fromages locaux, on est gagnant à tout coup! On achète quelques variétés de fromages, passant de la pâte molle à la ferme, d’intensité élevée à moyenne et on varie aussi dans les flaveurs. Puis, on accompagne le tout de rillettes, de charcuteries et de confitures.
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Des breuvages qui goûtent l’été
On y va avec des options qui plairont à tous! Un jus de pommes pétillant de la Cidrerie et Vergers Pedneault pour célébrer les petits et les grands succès par exemple. On peut même préparer une eau remplie de petits fruits et d’herbes de la région pour agrémenter le tout.
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Est-ce que le repas est vraiment terminé sans un dessert?
La réponse est non! C’est pourquoi on achète une belle variété de chocolats de la Chocolaterie du Village que l’on partage en discutant. Pour les plus aventureux, on suggère d’essayer une rôtie avec beurre de poire, pacanes enrobées de chocolat à l’érable, bleuets et confiture. C’est sucré, surprenant et délicieux!
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La liste d’épicerie pour un repas réussit!
- Rillettes de la Ferme Ambrosia
- Pain de fesse de la Boulangerie Laurentide
- Confiture de Champignons Charlevoix
- Fleurmier de la Laiterie Charlevoix
- Cheddar Vieux Charlevoix de la Laiterie Charlevoix
- Jus de pommes pétillant de la Cidrerie et Vergers Pedneault
- Beurre de poire de la Cidrerie et Vergers Pedneault
- Chocolat au poivre rose, chocolat au piment Gorria et pacanes enrobées de chocolat à l’érable de la Chocolaterie du Village
- Petits fruits du Québec
- Roquette
- Herbes au goût (menthe, romarin, etc.)
