1339, boulevard Monseigneur-de-Laval, Baie-Saint-Paul G3Z 2X6

Voici le meilleur des deux mondes : fromages artisanaux aux saveurs de Charlevoix et spiritueux de raisin et de petit-lait à découvrir. Pionniers dans le domaine de la microfromagerie au Québec, le couple fondateur a légué à ses enfants la passion du travail et l’amour de la création. Reconnus maintenant à travers la province et ailleurs, leurs fromages n’ont plus besoin de présentation. Toujours pionniers dans ses pratiques, la Famille Migneron de Charlevoix commercialise maintenant ses alcools faits de petit-lait (depuis 2020). Selon des principes de l’économie circulaire, la distillerie récupère et distille le lactosérum de la fromagerie ainsi que les marcs de leurs raisins afin de créer des spiritueux agricoles de qualité.

Agrotourisme et saison froide, c’est possible