À Baie-Saint-Paul, sur une parcelle de terre située entre le Saint-Laurent et les incroyables montagnes de Charlevoix, se trouve un véritable nid douillet : le merveilleux et authentique Hôtel & Spa Le Germain Charlevoix.

C’est à proximité de l’hôtel que le dynamisme de la ville culturelle de Baie-Saint-Paul se dévoile. À quelques pas seulement, les tablées gourmandes, les rues pittoresques animées et l’art sous toutes ses formes foisonnent. À la fois vivante et colorée, la rue Saint-Jean-Baptiste plonge les visiteurs au cœur d’un excitant tourbillon de découvertes locales.

Le luxe au naturel

L’expression luxe champêtre prend tout son sens à L’Hôtel & Spa Le Germain Charlevoix. L’établissement, lumineux à souhait, séduit au premier coup d’œil grâce à son décor à la fois champêtre et raffiné.

Que la chambre choisie pour le séjour se trouve dans le bâtiment principal ou plutôt dans l’un des originaux pavillons; la Bergerie, le Clos, la Basse-Cour, la Gare ou le Moulin, elles possèdent chacune un cachet unique aux éléments décoratifs distinctifs et aux commodités à la fois ingénieuses et pratiques.  Située à même le site de l’hôtel, la gare de train centrale du Train de Charlevoix permet aux invités d’arriver directement au pas de la porte de l’établissement. Pendant la saison estivale, la gare et le marché public s’animent pour laisser place à un lieu vivant et authentique où producteurs et artisans de la région font découvrir leurs excellents produits.

La beauté de la cour extérieure, la vue sur les hautes montagnes et la présence des pâturages habités par d’attachants animaux de la ferme contribuent à créer un sentiment de détente. Les invités peuvent faire un arrêt à la ferme afin de saluer les bovins Highland ainsi que les alpagas qui embellissent le paysage. Un décor splendide signé Charlevoix!

La pause détente

Le Spa Nordique Le Germain marque le point central de la cour extérieure. Il est pratiquement impossible de passer à proximité sans résister à l’envie de s’y arrêter. En plus d’offrir une vue apaisante à 360 degrés, ce lieu de détente excelle dans l’art de dorloter qui veut bien : du fabuleux sauna finlandais aux bienfaits du bain de vapeur aromatisé à l’eucalyptus en passant par la fontaine à neige, l’expérience thermale est des plus complètes. À l’extérieur, une relaxante baignade dans les bassins chauds et froids revigore l’âme en plus de redonner au corps toute la vitalité qu’il mérite. Ce passage obligé permet à quiconque d’à la fois faire le vide et le plein d’énergie.

De la terre à la table

Un séjour à L’Hôtel & Spa Le Germain Charlevoix n’est pas entièrement complet sans avoir savouré l’offre gourmande que propose les deux restaurants de l’hôtel. Le Bercail, offrant un grand confort intérieur, charme les invités en les plongeant dans une ambiance des plus agréables. Au menu, les fraîches récoltes du jardin ainsi que de nombreux produits régionaux sont mis à l’honneur. Les célèbres pizzas aux saveurs charlevoisiennes, cuites au feu de bois, font vibrer les papilles des plus gourmands.

La délicieuse tablée du restaurant Les Labours, orchestrée par son chef Patrick Dubé et sa brigade, va bien au-delà des attentes. Le menu change au gré des saisons et selon les récoltes. Un grand jardin, situé sur les terres de l’hôtel, déborde de produits frais; fruits et légumes, fleurs comestibles, micropousses et fines herbes. Ces produits transformés et cuisinés avec soin font du restaurant Les Labours une destination gourmande incontournable.

En couple ou en solo, L’Hôtel & Spa Le Germain Charlevoix est une bonne adresse à ajouter à son carnet de voyage. Découvertes, détente, confort et authenticité sont les mots d’ordre de cette luxueuse expérience au cœur de la spectaculaire nature charlevoisienne.