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Culinary specialty: Bistro cuisine and local products, traditional cuisine. Chef-owner, café, bistro & terrace, regional products, wine cellar.
Culinary specialty: Bistro cuisine and local products, traditional cuisine. Chef-owner, café, bistro & terrace, regional products, wine cellar.
Number of places
Per person / before taxes and service
Thierry Ferré, the owner and chef from Brittany, in France, sure knows how to treat his guests. He works wonders with local terroir produce, conjuring up surprising combinations.
Le sympathique bistro de campagne — tout en charme et sans prétention — est un incontournable à Baie-Saint-Paul. On vient y festoyer (il fut longtemps le quartier général des fondateurs du Cirque du Soleil) et se sustenter en terrasse aux abords de la rivière du Gouffre, entre deux parties de pétanque à l’ombre des grands arbres.
En vrai mouton noir, Thierry Ferré aime créer des amalgames étonnants, jouant avec la richesse du terroir régional et l’inspiration du moment. D’où son spectaculaire tartare de bœuf à l’asiatique ou son gaspacho au sorbet de tomates et basilic qu’on déguste dans une ambiance chaleureuse autant que joyeuse dont profitent gens du coin et clientèle de passage. Pour un moment hors du temps, on est à la bonne adresse.
No results
39, rue Saint-Jean-Baptiste
Baie-Saint-Paul (été 2023) (QC) G3Z 0C8
418 240-3030
info@moutonnoirresto.com
Open year-around
Summer opening hours
From 1 May to 24 October
Open at all times
Winter opening hours
From 9 December to 1 April
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Temporarily Closed