Perchée sur la falaise de Pointe‑au‑Pic, offrant une vue exceptionnelle sur le fleuve Saint‑Laurent, l’Auberge des 3 Canards est un arrêt incontournable pour tout épicurien qui se respecte.
Le resto de la renommée auberge de Charlevoix doit sa réputation à une brigade qui signe ici une cuisine traditionnelle hautement gastronomique où les produits régionaux font bonne figure. Il faut goûter son foie gras à la grande glace de Cidrerie et Vergers Pedneault ou son médaillon de veau aux noisettes et vin de Muscat. Divin !
Entre deux bouchées, on écoute les murs de bois et les foyers de pierres des champs raconter plus de 50 ans d’histoire et de traditions culinaires.
«Une cuisine traditionnelle hautement gastronomique. »