Notre poissonnerie spécialisée en produits frais et surgelés de haute qualité, unique dans Charlevoix, située au 983, boul. Mgr-De Laval à Baie-Saint-Paul est ouverte au public. Nos réputés produits sont également disponibles : saumon et truite fumés sur planche de bois à la méthode amérindienne traditionnelle, nos rillettes, nos mousses ainsi que d'autres produits artisanaux du terroir. De plus, nous allons suivre les arrivages selon la saison. Bienvenue!
Our fish shop, which is open to the public, offers you the full range of our products as well as a wide variety of marine products. In addition, our products are available in the best restaurants and delicatessens of Charlevoix. For other regions, see the points of sale on our website or contact us. Our smoked salmon is prepared using a traditional Native American method on a wooden board. We only use a fresh Atlantic salmon "certified environmentally friendly" from the east coast of Canada. It is dry cured without skin in a delicate blend of salt, sugar and herbs, cold-smoked with fruit tree and maple essences and sliced by hand. Our method is designed to maximize the nutritional value and give it a texture and a fine taste with a unique flavor.
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983, Boulevard Mgr. de Laval
Baie-Saint-Paul (QC) G3Z 2W3
418 240-2491
info@fumoirstantoine.com
Ouvert à l'année
Horaire de la poissonnerie
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Fermé temporairement
