Notre poissonnerie, qui est ouverte au public, vous offre toute la gamme de nos produits ainsi qu'une grande variété de produits marins. De plus, nos produits sont disponibles dans les meilleurs restaurants et épiceries fines de Charlevoix. Pour les autres régions, voir les points de vente sur notre site web ou communiquer avec nous. Notre saumon fumé est préparé selon une méthode amérindienne traditionnelle sur planchette de bois. Nous utilisons uniquement un saumon Atlantique frais «certifié écologique» provenant de la côte est canadienne. Il est saumuré à sec sans peau dans un délicat assemblage de sel, sucre et fines herbes, fumé à froid aux essences d'arbres fruitiers et d'érable et tranché à la main. Notre méthode est élaborée de façon à maximiser toute la valeur nutritive et à lui donner une texture et un goût fin à saveur unique.