À propos
Dans un site enchanteur de la vallée de Baie-Saint-Paul, les populaires fromages de la Maison d’affinage Maurice Dufour attendent d’être découverts : Migneron, Ciel de Charlevoix, Tomme D’Elles, Deo Gratias et Secret de Maurice. Sur place, il est possible d’apprendre et de comprendre leurs particularités, de les déguster et même de les acheter. Ayant débuté ses activités fromagères en 1994, La Maison d’affinage Maurice Dufour a su se tailler une place de choix et la réputation de ses produits rayonne à la grandeur du Québec, de même qu’au Canada. Depuis 2005, une bergerie laitière accessible aux visiteurs (en saison) vient enrichir la diversité de ses produits en transformant non seulement le lait de vache, mais aussi celui de brebis.
Vidéo de présentation de la Maison d’affinage Maurice Dufour : http://bit.ly/1Q39XrR
s