Tourisme Charlevoix

Forêt Gourmande

À propos

L’expérience Forêt Gourmande consiste à vous faire découvrir les plantes sauvages comestibles de la forêt habitée du Massif et des forêts de Charlevoix.

Dégustez des plantes sauvages lors de visites guidées en forêt été comme hiver. Cuisinez les épices et champignons de la forêt et apprenez l'ABC de la mixologie avec des sirops à cocktails forestiers lors d’ateliers culinaires en plein air! Réserver votre visite ou votre atelier!

Découvrez les produits forestiers gourmands mis en valeur à notre boutique, dans nos cafés et collations maison. Profitez de notre aire forestière éducative pour une pause sous les pins et avec une vue magnifique sur le fleuve.

Restauration

  • Spécialités

    • Boîte à lunch
    • Café
    • Cuisine santé

  • Prix

    Par personne / avant taxes et service

    • Matin - de 15$
    • Midi - de 15$
    • Soir Fermé

  • Particularités

    • Produits régionaux
    • Terrasse
    • Boutique souvenir

Activités

  • Forêt gourmande est une filière de producteurs et transformateurs qui met en valeur les produits forestiers gourmands tel les produits de l'érable, le sirop de bouleau, les petits fruits, les épices forestières et les champignons sauvages.

  • Dans l'enceinte de Forêt gourmande vous trouverez une zone d’éducation environnementale, dont 10 panneaux d’interprétation de l’écologie des produits gourmands, pour permettre aux visiteurs d'en apprendre davantage sur notre forêt nourricière.

  • La boutique Forêt gourmande propose une gamme de produits gourmands 100% forestiers, issus de Charlevoix et des arrivages de saison :
    Produits de l’érable et le sirop de bouleau blanc de la Coopérative de l’arbre, certifiés biologiques.
    Champignons forestiers tel le chaga, les cèpes et les chanterelles cueillis par des cueilleurs passionnés de Charlevoix.
    L’amélanche sous forme de gelée et de sirop préparée par Les Vergers Pedneault.
    Marmelade de bleuets concoctée par Les Jardins du centre
    Thé du Labrador
    Épices de nos forêts mises à l'honneur jusqu'en février
    Baie de genièvre
    Myrique baumier
    Poivre d'aulne crispé cueilli directement sur la montagne du Massif par l'équipe de la Coop de l’arbre.

  • Deux balades d'interprétation forestière et gourmande sont offertes du vendredi au dimanche. Ces balades ont lieu dans la Forêt habitée du Massif où l’on retrouve des dizaines de plantes et champignons sauvages comestibles. L’activité s’adresse aux familles et aux gens curieux, intéressés à découvrir les trésors gourmands de nos forêts.

    Cette visite initie à l’identification de plantes sauvages comestibles et à « comment » les cueillir éthiquement. Cette activité permet aussi d’apprendre à apprêter les plantes sauvages et les déguster ! Formule familiale de 90 minutes et formule adulte de 2,5 heures.

  • Des visites guidées sous forme de randonnée sur le territoire de la Forêt habitée du Massif qui permettront d'apprendre à identifier des plantes forestières comestibles et d'en faire la cueillette.

Affaires

Visite guidée sur les plantes comestibles de Charlevoix sur mesure pour des groupes de 10 à 50 personnes.
Pop-up mixologie forestière et découverte des aromates sauvages de Charlevoix jusqu'à 100 personnes.
Tire d'érable sur la neige (janvier à avril) jusqu'à 500 personnes.

  • Affiliation à une chaîne Club Med, Hotel Germain
  • Type de lieu Restauration
  • Distance depuis l'aéroport 100 km
  • Accessible par Bus, Automobile
  • Destinations à proximité Charlevoix, Québec
  • Clientèle desservie Groupe , Corporatif
  • Antoine Suzor-Fortier (418) 265-7522

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Avis des visiteurs

TripAdvisor

Avis de voyageurs TripAdvisor®

  • Boire la montagne, étonnant et surprenant

    5 sur 5 étoiles Avis écrit le 2023-08-11
    NathalieL1523

    Il y a de tout pour exciter nos papilles gustatives, tout au long de la randonnée, découverte des plans aromatiques, dégustation de thés, de cocktails forestier, très belle activité en solo ou en...

    Lire la suite de l'avis Boire la montagne, étonnant et surprenant

  • Une expérience locale, hors des sentiers battus

    5 sur 5 étoiles Avis écrit le 2023-05-31
    MhairiF_24, Québec (ville), Canada

    Mon expérience avec Forêt Gourmande a été superbe. Tout d’abord, nous avons débuté notre journée avec une visite guidée de la forêt. Notre guide, Alexandra, a su nous transmettre sa passion et ses...

    Lire la suite de l'avis Une expérience locale, hors des sentiers battus

  • Expérience savoureuse dans la forêt !

    5 sur 5 étoiles Avis écrit le 2023-05-15
    catimorin, Québec, Canada

    Nous étions de passage dans Charlevoix et nous avons trouvé ce petit trésor dans le village de Petite-Rivière-St-François. Alexandra, notre guide, nous a fait découvrir plusieurs plantes comestibles...

    Lire la suite de l'avis Expérience savoureuse dans la forêt !

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Offres du moment

Coordonnées

1350, Chemin Principal
Petite-Rivière-Saint-François (QC)  G0A 2L0

  418 617-9715
  foretgourmande@coopdelarbre.org

Visiter le site officiel de Forêt Gourmande Visiter le blogue officiel de Forêt Gourmande

Horaire

Ouvert en saison

Paiement

  • Visa
  • MasterCard
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  • Carte de débit
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