Le circuit de la Route des Saveurs tient son origine d’un lien étroit entre producteurs et chefs cuisiniers. D’un côté, les producteurs ouvrent leurs portes aux visiteurs désirant découvrir les secrets de la ferme et de la transformation. Dans la plupart des établissements, il est également possible de goûter aux produits et de s’en procurer sur place. De l’autre côté, les chefs cuisiniers utilisent ces mêmes produits charlevoisiens, qu’ils marient aux aliments usuels, et se passionnent à les mettre en valeur. Parcourir la Route des Saveurs, c’est une manière unique de découvrir la région de Charlevoix et ses habitants.
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Transformateurs et producteurs
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1
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L'Armoire à glaces
Baie-Saint-Paul1167, boul. Mgr-de-Laval
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2
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Chocolaterie Cynthia
Baie-Saint-Paul68-3, rue Saint-Jean-Baptiste
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3
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Auberge La Muse
Baie-Saint-Paul39 Rue Saint-Jean-Baptiste
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4
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Les Élevages Saint-Laurent
Baie-Saint-Paul357, chemin Saint-Laurent
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5
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Laiterie Charlevoix inc., Économusée du fromage
Baie-Saint-Paul1167, boul. Mgr-de-Laval (route 138)
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6
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La Maison d’affinage Maurice Dufour
Baie-Saint-Paul1339, boulevard Mgr-De Laval (route 138)
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7
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MicroBrasserie Restaurant Le Saint-Pub
Baie-Saint-Paul2 rue Racine
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8
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Les Viandes Biologiques de Charlevoix
Baie-Saint-Paul125, Saint-Edouard, Saint-Urbain
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9
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Boucherie Lyn Tremblay
Baie-Saint-Paul2, route de l'Équerre
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10
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Centre de l’Émeu de Charlevoix
Saint-Urbain706 rue Saint-Édouard
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11
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La Ferme Basque de Charlevoix
Saint-Urbain813 rue Saint-Édouard (Coeur du Village)
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12
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Chocolaterie du Village
Les Éboulements194 du village
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13
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Les Jardins du Centre
Les Éboulements91 rang Centre
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14
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Cidrerie, Verger Pedneault Économusée® de la...
Isle-aux-Coudres3384, Chemin des Coudriers
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15
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Les Moulins de l’Isle-aux-Coudres économusée®...
Isle-aux-Coudres36, chemin du Moulin
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16
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Auberge Boulangerie des Grands-Jardins
La Malbaie4 rue du Patrimoine
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17
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Boulangerie artisanale Pains d'exclamation
La Malbaie398, rue St-Étienne
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18
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Fromagerie Saint-Fidèle
Saint-Fidèle2815, boul. Malcolm-Fraser
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20
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Le Veau de Charlevoix
Clermont4, rue Desbiens
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Restaurants
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1
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Auberge la Courtepointe
Petite-Rivière-Saint-François8 rue Racine
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2
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Auberge Saint-Jean
Petite-Rivière-Saint-François1592 Saint-Cassien-des-Caps
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4
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Au 51, restaurant
Baie-Saint-Paul51 rue Saint-Jean-Baptiste
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5
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Auberge La Muse
Baie-Saint-Paul39 Rue Saint-Jean-Baptiste
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6
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Auberge La Pignoronde
Baie-Saint-Paul750 boul. Mgr-De Laval
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8
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La Maison d’affinage Maurice Dufour (restaurant)
Baie-Saint-Paul1339, boulevard Mgr-De Laval (route 138)
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9
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Restaurant L'Orange Bistro
Baie-Saint-Paul29, rue Ambroise-Fafard
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10
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Restaurant Le Marion (Auberge La Grande Maison)
Baie-Saint-Paul160, rue Saint-Jean-Baptiste
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11
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Restaurant-MicroBrasserie Le Saint-Pub
Baie-Saint-Paul2, rue Racine
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12
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Auberge Beauséjour et motels
Les Éboulements (Saint-Joseph-de-la-Rive)569 Chemin du Quai
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13
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Les Saveurs Oubliées
Les Éboulements350, Rang Godefroy
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15
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Auberge des 3 Canards - Route des Saveurs
La Malbaie115 Côte Bellevue
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16
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Auberge des Falaises - Route des Saveurs
La Malbaie250 Chemin des Falaises
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17
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Grillade la Bohème
La Malbaie955, rue Richelieu
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18
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Auberge des Peupliers - Route des Saveurs
La Malbaie (Cap-à-l’Aigle)381 Rue Saint-Raphaël
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19
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Auberge Petite Plaisance
La Malbaie (Cap-à-l’Aigle)310 Rue Saint-Raphaël
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20
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Auberge la Romance
La Malbaie415 Chemin des Falaises
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21
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Le Charlevoix - Fairmont Le Manoir Richelieu
La Malbaie181 Rue Richelieu
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La Pinsonnière
La Malbaie (Cap-à-l’Aigle)124 Rue Saint-Raphaël
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