Le circuit de la Route des saveurs tient son origine d’un lien étroit entre producteurs et chefs cuisiniers. D’un côté, les producteurs ouvrent leurs portes aux visiteurs désirant découvrir les secrets de la ferme et de la transformation. Dans la plupart des établissements, il est également possible de goûter aux produits et de s’en procurer surplace. De l’autre côté, les chefs cuisiniers utilisent ces mêmes produits charlevoisiens, qu’ils marient aux aliments usuels, et se passionnent à les mettre en valeur. Parcourir la Route des saveurs,c’est une manière unique de découvrir la région de Charlevoix et ses habitants.
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Transformateurs et producteurs
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1
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L'Armoire à glaces
Baie-Saint-Paul1167, boul. Mgr-de-Laval
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2
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Chocolaterie Cynthia
Baie-Saint-Paul68-3, rue Saint-Jean-Baptiste
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3
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Auberge La Muse
Baie-Saint-Paul39 rue Saint-Jean-Baptiste
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4
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Les Élevages Saint-Laurent
Baie-Saint-Paul357, chemin Saint-Laurent
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5
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Laiterie Charlevoix inc., Économusée du fromage
Baie-Saint-Paul1167, boul. Mgr-de-Laval (route 138)
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6
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La Maison d’affinage Maurice Dufour
Baie-Saint-Paul1339, boulevard Mgr-De Laval (route 138)
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7
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MicroBrasserie Restaurant Le Saint-Pub
Baie-Saint-Paul2 rue Racine
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8
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Les Viandes Biologiques de Charlevoix
Baie-Saint-Paul280, chemin Saint-Laurent et 125, Saint-Edouard, Saint-Urbain
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9
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Boucherie Lyn Tremblay
Baie-Saint-Paul131, rue Saint-Edouard
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10
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Centre de l’Émeu de Charlevoix
Saint-Urbain706 rue Saint-Édouard
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11
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La Ferme Basque de Charlevoix
Saint-Urbain813 rue Saint-Édouard (Coeur du Village)
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12
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Chocolaterie du Village
Les Éboulements194 du Village
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13
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Les Jardins du Centre
Les Éboulements91 rang Centre
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14
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Cidrerie, Verger Pedneault Économusée® de la...
Isle-aux-Coudres3384, Chemin des Coudriers
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15
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Moulins de l’Isle-aux-Coudres économusée® de la...
Isle-aux-Coudres36, chemin du Moulin
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16
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Auberge Boulangerie des Grands-Jardins
La Malbaie4, rue du Patrimoine
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17
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Boulangerie artisanale Pains d'exclamation
La Malbaie302, rue John-Naime
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18
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Fromagerie Saint-Fidèle
La MalbaieLa Malbaie (Saint-Fidèle)
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19
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Fumoir Charlevoix
La Malbaie (Cap-à-l’Aigle)25, rang Sainte-Mathilde
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20
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Le Veau de Charlevoix
Clermont4, rue Desbiens
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Restaurants
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1
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Auberge la Courtepointe
Petite-Rivière-Saint-François8 rue Racine
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2
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Auberge Saint-Jean
Petite-Rivière-Saint-François1592 route 138
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3
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À La Chouette
Baie-Saint-Paul2, rue Leblanc
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4
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Restaurant Au 51
Baie-Saint-Paul51 rue Saint-Jean-Baptiste
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5
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Auberge La Muse
Baie-Saint-Paul39 rue Saint-Jean-Baptiste
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6
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Auberge La Pignoronde
Baie-Saint-Paul750 boul. Mgr-De Laval (route 138)
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7
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Auberge L'Estampilles
Baie-Saint-Paul188, rue Cap-aux-Corbeaux Nord
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8
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La Maison d’affinage Maurice Dufour (restaurant)
Baie-Saint-Paul1339, boulevard Mgr-De Laval (route 138)
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9
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Restaurant L'Orange Bistro
Baie-Saint-Paul29, rue Ambroise-Fafard
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10
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Restaurant Le Marion (Auberge La Grande Maison)
Baie-Saint-Paul160, rue Saint-Jean-Baptiste
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11
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Restaurant le Saint-Pub
Baie-Saint-Paul2, rue Racine
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12
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Auberge Motel Beauséjour
Les Éboulements (Saint-Joseph-de-la-Rive)569, chemin du Quai
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13
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Les Saveurs Oubliées
Les Éboulements350, Rang Godefroy
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14
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Gîte l’Eider matinal
Saint-Irénée310, chemin Les Bains
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15
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Auberge des 3 Canards - Route des Saveurs
La Malbaie115, côte Bellevue
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16
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Auberge des Falaises - Route des Saveurs
La Malbaie250, chemin des Falaises
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17
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Grillade la Bohème
La Malbaie955, rue Richelieu
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18
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Auberge des Peupliers - Route des Saveurs
La Malbaie (Cap-à-l’Aigle)381, rue Saint-Raphaël
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19
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Auberge Petite Plaisance
La Malbaie (Cap-à-l’Aigle)310, rue Saint-Raphaël
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20
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Auberge la Romance
La Malbaie415, chemin des Falaises
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21
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Le Charlevoix - Fairmont Le Manoir Richelieu
La Malbaie181, rue Richelieu
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22
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La Pinsonnière
La Malbaie (Cap-à-l’Aigle)124, rue Saint-Raphaël
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